Nježna, ukusna zdjela od tikvica
Malo govori u prilog uklanjanju kože s tikvica. Ova biljka bundeve ima vrlo mekanu prevlaku koja niti ometa pripremu niti je neukusna.
također čitati
- Sušenje tikvica - kako napraviti vegetarijanski čips od tikvica
- Zamrzavanje tikvica: sirove ili kuhane?
- Ogulite pomelo - tako ćete se riješiti guste kore
Sasvim je dovoljno ako se cijele tikvice temeljito isperu. Treba odrezati i kraj peteljke.
Postoje i drugi razlozi za zdjelu
Kora tikvica vjerojatno je zdravija od bijele unutrašnjosti ploda bundeve i čak je korisna za kuhanje:
- sadrži vitamine i minerale
- Neoguljeni komadi tikvica ne postaju brzo kašasti
- zadržavaju ugriz i nakon kuhanja
Savjeti
Ne brinite, popularno vjerovanje da kuhana kora tikvica poprima gorak okus ne sadrži zrno istine.
Ogulite samo oštećena područja
Ako tikvica ima nekoliko neuglednih ili oštećenih mjesta, ne mora nužno biti potpuno oguljena. Često je dovoljno ako su samo ta područja izdašno izrezana. Na taj način hrana i dalje zadržava zelenu boju.
Tikvice iz konvencionalnog uzgoja
Ako kupujete organsku tikvicu, možete je sigurno pripremiti s korom nakon pranja. Konvencionalno uzgojene tikvice zasigurno će se prskati raznim kemijskim sredstvima. Nijedan potrošač ne može točno znati u kojoj će mjeri nakon pranja biti ostataka na ljusci.
Ako vam temeljito pranje nije dovoljno, u ovom slučaju uklonite cijelu ljusku.
Velike tikvice iz vlastitog vrta
Obično se u supermarketu i na tjednoj tržnici prodaju samo vrlo mlade tikvice, vrlo male i tanke. U ovom se stanju beru namjerno, također zato što potrošači žele sjeme bez sjemena.
Suprotno tome, vrtlarski ponos često daje osobito velike plodove. Tikvice ubrane u domaćem vrtu mogu biti višestruko veće od komercijalno dostupnih. Međutim, kako se veličina ploda povećava, kožica također postaje deblja. Tada više nije ugodno jesti i treba ga guliti.
Ogulite tikvice - bez ikakvih savjeta ili trikova
Piling je tako jednostavan da nikakvi posebni trikovi ne omogućuju posao ili ga moraju olakšati.
Tikvica je gotovo jednako ravna i glatka kao krastavac. Ljuska je također približno iste debljine i čvrsta. Zbog toga se tikvice gule baš poput krastavca. Sve što vam treba je gulilica ili oštar mali nož i mirna ruka.
- Operite tikvice
- Ogulite koru na trake s jednog kraja na drugi
- ujednačen i tanak
- Uklonite peteljku
Savjeti
Dugu tikvicu izrežite na dva ili tri dijela prije nego što je ogulite. Uz ove praktične komade ljuštenje je lakše i brže.
Zaključak za brze čitatelje:
- Školjka: uglavnom je nježna i mekana; može se jesti bez problema
- Prednost: Sadrži vitamine i minerale; Kuhani komadi tikvica ostaju svježi
- Savjet: Čak i kad je kuhana, kora nema gorak okus, kako se često tvrdi
- Male tikvice: imaju najnježniju kožicu; ne moraju se guliti; samo uklonite jezgru
- Oštećena područja: Mogu se izdašno izrezati; ostatak ljuske može ostati
- Velike tikvice: razvijaju gustu i tvrdu ljusku; oguliti prije pripreme
- Metoda uzgoja: Ne postoji rizik od ostataka pesticida iz organske robe; Po potrebi ogulite ostale tikvice
- Postupak: Operite i odrežite krajeve peteljke Ogulite koru na trakice gulilicom
- Alternativno: koristite oštri nož; Ogulite tikvice što tanje i ravnomjernije
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
