Nema sumnje za botaničare
Ako je odgovor na slovo prema definicijama voća i povrća, nema sumnje: rabarbara je povrće. Međutim, to ne smeta trgovini i rabarbaru uvijek sortira na polici s voćem.
također čitati
- Što je paprika - voće ili povrće?
- Što su krastavci - voće ili povrće?
- Pripada li dinja voću ili povrću?
Uz to, uporaba rabarbare govori u prilog dodjeli voća. Crvene ili zelene peteljke tijekom pripreme pretvaraju se u osvježavajuće kompote, voćne džemove, okrepljujući sok i primamljive kolače.
Naravno, način obrade stavlja rabarbaru u kategoriju povrća. Ne prerađuje se voće, već štapići. Kada je riječ o drugom povrću od matičnjaka, poput celera ili šparoga, nitko se ne mršti na pitanje o voću ili povrću.
Glavna stvar je zdrava i ukusna
Kada hobi vrtlari sade rabarbaru, zasigurno nemaju na umu nikakve botaničke suptilnosti. Umjesto toga, oni nastoje uzgajati trajnicu s raznim zdravim svojstvima:
- bogata vitaminom C, kalijem i kalcijem
- samo 12 kalorija na 100 grama
- jača naš imunološki sustav protiv slobodnih radikala
- pruža ogromnih 3,2 grama vlakana na 100 grama
Samo sadržaj oksalne kiseline može stvarati probleme osjetljivim osobama. Ako ga prestanete jesti nakon završetka sezone rabarbare 24. lipnja, ne brinite. U svakom slučaju, oksalna kiselina se nalazi samo u višim koncentracijama u nejestivim listovima.
Povrće visoke ukrasne vrijednosti
Jednom kad se pitanje voća ili povrća razjasni, rabarbara u osnovi postaje fascinirana. S obzirom na sorte poput sibirske ukrasne rabarbare, vjerojatno ne postoji povrće koje bi joj moglo konkurirati u smislu atraktivnosti.
savjeti i trikovi
Ako želite biti na sigurnoj strani što se tiče oksalne kiseline, jednostavno upotrijebite sljedeći trik. U vodu za kuhanje dodajte 0,3 grama karbonata vapna na svakih 100 grama rabarbare. Kiselina se veže na taj način i izlije zajedno s vodom.
GTH
