Zanimljivosti o batatu
Batat izvorno potječe iz Srednje Amerike, tako da voli toplinu, ali je inače nezahtjevan. Utvrđene sorte uspijevaju i na našim geografskim širinama, na primjer „Beauregard“ ili „Erato Orange“. Uzgajati ih treba na sunčanom mjestu, po mogućnosti pored južnog zida koji čuva toplinu.
Batat je glavna hrana u mnogim regijama svijeta. Međutim, batat nije usko povezan sa uobičajenim krumpirom koji je uobičajen u našoj zemlji.
također čitati
- Peršinu treba nekoliko tjedana da proklija
- Batat zamrznite
- Lupini pružaju boju u vrtu nekoliko godina
Spremite batat
Batat sadrži malo više vode od običnog krumpira, zbog čega se ne zadržava toliko dugo. Ali čak i ako ih držite kod kuće, možete postići razdoblje skladištenja od nekoliko tjedana.
Batat ne biste trebali držati u hladnjaku, jer su tamo temperature preniske za povrće koje voli toplinu. Prohladna podrumska soba s temperaturom od oko 15 ° C idealna je za čuvanje batata. Ako nemate na raspolaganju podrum, slatki krumpir možete čuvati i na sobnoj temperaturi, što znači da će se zadržati samo malo kraće.
Skladištite samo potpuno netaknuti batat, jer ozlijeđeni gomolji mogu brzo istrunuti, a trulež se može proširiti i na drugi batat. Da biste ih zaštitili od mjesta pritiska tijekom skladištenja i udovoljili njihovim željama za tamnim skladištenjem, slatki krumpir možete pojedinačno zamotati u novine. Vlaga u spremištu ne smije biti preniska kako se ne bi isušivale. Redovito provjeravajte na skladištenom batatu da li postoji plijesan kako biste odmah mogli sortirati zahvaćene gomolje kako se plijesan ne bi proširila na ostale.
Batat zamrznite
Da biste batat zadržali duže od šest tjedana u podrumu, možete ih zamrznuti prethodno kuhane. To možete učiniti na sljedeći način:
- Batat temeljito očistite.
- Kuhajte ih s kožom.
- Neka se batat potpuno ohladi.
- Kuhane gomolje pojedinačno zamotajte u aluminijsku foliju.
- Batate stavite u vreće za zamrzavanje i stavite u odjeljak za zamrzavanje ***, gdje se mogu držati godinu dana.
Pire od batata možete i zamrznuti. Da biste to učinili, ogulite kuhani batat, zgnječite ga i prvo napunite kašu u kalupe za kockice leda, a zatim nakon nekoliko sati u zapečaćene posude. To vam omogućuje da kasnije pojedinačno porcirate pire od batata.
