Jesti dunje sirove: vrijedi znati

Jesti dunje sirove: vrijedi znati

Prirodna antitijela

Plodovi dunje uglavnom imaju vrlo tvrdu konzistenciju. Uz to su u svom sirovom stanju vrlo drvenasti i kiseli. Znalci su već nadaleko oduševljeni njihovom aromom, ali većina vrsta dunja zahtijeva stručnu obradu.

također čitati

  • Dužne dunje: reznice ili kalemljenje
  • Praktične informacije o vremenu berbe svestrane dunje
  • Optimalno mjesto za uzgoj dunja

Priroda je koristila vrlo poseban zaštitni faktor za dunje. Plodovi dunje bogate hranjivim sastojcima imaju vrlo čvrstu ljusku. To je također pokriveno dlakom koja sadrži brojne gorke tvari. To potpuno obeshrabruje djecu da je jedu u prvom pokušaju.

Ne bez razloga se dunje temeljito očiste prije svake obrade. Prije upotrebe vode snažno trljajte voće krpom. Kora dunje brzo postaje glatka i poziva vas da je pojedete. Sada možete pomoći vodom. Sljedeći je korak oguliti, jezgrirati i nasjeckati.

Ukusne iznimke

Stare sorte dunje izuzete su iz sirove potrošnje. S druge strane, novije pasmine omogućuju čisto uživanje neposredno nakon berbe. U sklopu projekta frankovske dunje zabilježen je velik broj sorti s tim u vezi.

Jestive sorte za ljubitelje sirove hrane:

  • Sirovci
  • Medena dunja

Jestivo voće od kuće

Uz to, neke sorte rastu na područjima podrijetla plodova dunje koja se jedu sirova. To uključuje Shirin. Uspijevaju u srednjoj Aziji i na Balkanu. I u Francuskoj i u Turskoj dunja je svakodnevno voće na meniju.

Savjeti za jesti sirovo

Ove posebne vrste dunja pomalo podsjećaju na jabuku. Oni su, međutim, malo više brašnaste konzistencije. Prilikom konzumiranja pripazite da se ukloni ne samo paperje, već i najudaljenija kora.

U oba slučaja uklanja se sjeme. Sadrže puno hidrogen-cijanida i stoga su otrovne.

savjeti i trikovi

Sjeme, pulpa i kora koriste se u prirodnoj medicini već tisućljećima. Trenutno se ovo blago ponovno otkriva.

FT