Sirovo ili kao pire - to je ovdje pitanje
Ako želite sačuvati Hokaido zamrzavanjem, možete birati između dvije metode:
- u sirovom obliku
- prerađena u pire
također čitati
- Hokkaido bundeva unosi boju u jesen
- Hokkaido buča također je vrlo zdrava za pse
- Pravilna berba hokaido bundeve
Koja je varijanta bolja ovisi o tome što kasnije želite stvoriti sa svojim Hokkaidoom:
- Treba li blaga, orašasta buča poslužiti kao povrće (na primjer kao glavni glumac u jelu od riže)? Zatim zamrznite Hokkaido u sirovom obliku.
- Planirate li od bundeve dočarati ukusnu juhu? Zatim zamrznite Hokkaido kao kašu.
Savjeti
Ako sumnjate, poželjno je tikvu zamrznuti sirovu. Dakle, još uvijek imate sve mogućnosti kada je u pitanju jesti Hokkaido nakon određenog vremenskog razdoblja (tjedana ili mjeseci). Međutim, nakon zamrzavanja i odmrzavanja može biti dugotrajnije prerađivati buču u juhu.
Metoda # 1: Zamrznite Hokkaido u sirovom obliku
- Ako ne želite jesti posudu, izvadite je. U osnovi je ljuska Hokaida jestiva. To je razlikuje od ostalih vrsta bundeve, s kojih biste općenito trebali ukloniti kožicu.
- Izrežite Hokkaido i uklonite stabljiku i kamenje. Koristite oštar nož i veliku žlicu (osim ako kod kuće nemate posebne alate). Ne bacajte zrna, čuvajte ih. Možete ih ispeći i njima začiniti razna jela.
- Oštrim nožem izrežite "izdubljeni" Hokaido na male komadiće (poput kockica).
- Komade napunite u vrećice za zamrzavanje ili druge spremnike koji odgovaraju vašem zamrzivaču.
Upozorenje: za razliku od većine povrća, blanširanje nije preporučljivo za hokaido (i bundeve općenito). Inače će brzo postati mekani i kašasti.
Metoda # 2: Zamrznite Hokkaido kao mus
- Izrežite hokaido i izdubite ga (kraj stabljike, sjeme - pogledajte metodu # 1, korak 2). Samo ostavite posudu uključenu - ona će (također) postati pire kad je pire. Zatim ponovo izrežite buču na male komadiće (pogledajte metodu # 1, korak 3).
- Stavite komade hokkaidoa u lonac s malo vode. Komade treba lagano prekriti vodom.
- Kuhajte na pari oko 20 minuta dok ne omekšaju.
- Odlijte komade hokkaidoa, uklanjajući vodu (upotrijebite sito).
- Vratite komade natrag u lonac i stavite ih u pire ručnim blenderom.
- Neka se pire ohladi.
- Napunite hokkaidomus u dovoljno veliku posudu za zamrzavanje.
- Stavite napunjenu posudu u zamrzivač.
Napomena: Bilo sirov ili kao pire - vaš smrznuti Hokaido može se držati otprilike četiri do šest mjeseci.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
