Čuvati paprike u hladnjaku?
Mnogi papriku čuvaju u hladnjaku. Međutim, to je kontraproduktivno, jer povrće izvorno dolazi iz toplijih krajeva, što ga čini izuzetno osjetljivim na hladnoću. Kad se čuva na ovaj način, obično treba nekoliko dana da se paprika doslovno odrekne duha: Postanu kašasti, izgube velik dio svojih zdravih sastojaka i čak mogu početi trunuti. Stoga vam savjetujemo da povrće ne čuvate u hladnjaku.
također čitati
- Pohranite Hokkaido - ovako buča ostaje svježa
- Što je paprika - voće ili povrće?
- Čuvajte špinat - na ovaj način održavate zeleno povrće svježim
Iznimka: Ako ste otvorili ili izrezali paprike, zamotajte ih kuhinjskim papirom i stavite u hermetički zatvorenu kutiju kako biste ih konačno mogli staviti u hladnjak. Komadići paprike ostaju tamo najviše dva do tri dana.
Papriku pravilno čuvajte
U idealnom slučaju, papriku biste trebali čuvati na temperaturama od osam do deset Celzijevih stupnjeva. Nadalje, odabrano mjesto za pohranu treba biti što tamnije. Da bi se osigurali takvi uvjeti, podrumi i spremišta, kao i ostave, idealna su mjesta - pod uvjetom da su grijani i suhi.
Savjeti
Ako ne možete garantirati tamu, papriku je najbolje prekriti krpom (krpom ili ručnikom).
Oprez: Uvijek odaberite mjesto s niskom vlagom. Inače, rizik od rasta plijesni vrlo je velik.
Nakon što odredite prikladno mjesto za skladištenje, poželjno je paprike tamo jednostavno staviti u košaru s povrćem. Nisu potrebni posebni spremnici.
Na taj način paprika obično ostane svježa najmanje jedan do dva tjedna.
Odaberite svježu papriku
Da biste postigli što duži rok trajanja, morate biti oprezni prilikom berbe ili kupnje i odabira svježe paprike. Sljedeće su karakteristike bitne:
- čvrsta, sjajna koža
- zelena, svježeg stabljika
Savjeti
Ne uzimajte paprike čija je vanjska ljuska vidljivo i osjetno izgubila elastičnost.
Zamrznite papriku
Ako ste ubrali ili kupili previše paprike, neke možete zamrznuti i zadržati mjesecima. Evo kratkog vodiča:
- Paprike temeljito operite i pažljivo osušite.
- Jezgru i izrežite na komade (npr. Kocke ili trake).
- Komade paprike podijelite u vrećice za zamrzavanje ili limenke za zamrzavanje.
- Spremnike zatvoriti hermetički.
- Stavite u zamrzivač.
Savjeti
Smrznuta paprika nije ni blizu tako hrskava kao svježa. Stoga ih je preporučljivo koristiti samo za kuhanje (ne odmrznute!).
Opće informacije o čuvanju paprike
Papriku nemojte čuvati u neposrednoj blizini jabuka i drugog voća koje dozrijeva. Oni oslobađaju zreli plin etilen i osiguravaju da se vaša paprika i ostalo povrće brže kvare.
Za razliku od crvene paprike, zelene verzije dozrijevaju. Imajte to na umu i prilikom kupnje i prilikom skladištenja.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
