Brzo zamrzavanje obećava maksimalan užitak
Ako je voće smrznuto, nakon odmrzavanja brzo postane kašasto i može se koristiti samo kao kompot. S grožđem nije tako, jer glatka kožica sprječava dilemu. Naravno, postoje neke smjernice kojih se treba pridržavati. Kao opće pravilo, što je brže voće smrznuto, imaće oštriji i aromatičniji okus. Kako to učiniti ispravno:
- Koristite grožđe s čvrstom, netaknutom kožicom i bez peteljki
- Oprati u situ pod tekućom vodom i osušiti
- Raširite na pladnju ili limu za pečenje, a da se ne dodiruju
- Prosijte s finim šećerom po ukusu
također čitati
- Savršeno sušenje grožđa - ovako sami izrađujete grožđice
- Kako uzorno čuvati grožđe
- Pravilno zamrzavanje gljiva - na to biste trebali obratiti pažnju
Sada gurnite tanjur u brzo zamrzivač zamrzivača. Grožđe se zamrzava nakon 4 do 5 sati. Plodovi ne smiju ostati dulje od jedne noći kako bi se sačuvao maksimum arome i teksture. Sada su idealni za trenutnu konzumaciju kao dodatak sladoledu ili za upotrebu kao voćne kockice leda u pićima.
Po mogućnosti zamrznite grožđe bez sjemenki i plavo
Iskusne domaćice odavno znaju: Zeleno grožđe sa sjemenkama je kašasto nakon smrzavanja. U takvoj se konzistenciji i dalje mogu koristiti za pripremu kompota, džema ili sirupa. S druge strane, plave sorte grožđa i sjemenki bez sjemena imaju najbolje šanse ukrasiti desert ili preljev za torte nakon odmrzavanja. Postupite na sljedeći način kako biste osigurali da se stolno grožđe može držati u zamrzivaču do 6 mjeseci:
- izađite iz škrinje nakon brzog smrzavanja,
- ne dopuštajući da se grožđe otopi, napunite ga odmah u vrećice za zamrzavanje ili limenke,
- dobro zatvorite i spojite datum
Budući da su plodovi već prethodno smrznuti, ne slijepe se u vrećici ili konzervi. Spremište prostora stoga je moguće bez problema. Odrasli znalci smiju jesti grožđe koje je još uvijek smrznuto. Tabu su za malu djecu u ovom stanju jer bi glatka kožica bobica mogla skliznuti u grlo i tamo zaglaviti.
savjeti i trikovi
Ako se pokazalo da je zeleno grožđe nakon odmrzavanja vrlo mekano, kad se prokuha, pretvara se u ukusan sok od grožđa. Ulijte 2 kilograma grožđa s 250 mililitara soka od jabuke u kotao i pirjajte dok svi plodovi ne puknu. Prođite kroz sito i pustite da se ohladi - osvježavajući sok od grožđa je spreman.
Grožđe se može dobro zamrznuti. Ovdje možete saznati na što treba paziti - praktični savjeti i trikovi.
GTH
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
