Pripremite luk za kiseljenje
Sav luk mora se oguliti prije kiseljenja. Uklonite suhu kožu, bazu stabljike i ostatke korijena. Također treba ukloniti i trula mjesta. Pljesnivi uzorci se ne koriste. Ako je luk jako velik, poput povrća, trebali biste ga narezati na manje komade ili kolutove, tako da luk bolje stane u čašu.
Čišćenje luka nije naporan posao, ali je prilično suzan. Isprobajte zaštitne naočale ili naočale za plivanje koje će zadržati barem dio esencijalnih ulja luka.
također čitati
- Šapu od luka!
- Dobro osušeni luk duže traje
- Pravilno vrijeme sadnje luka
Sastojci potrebni za kiseljenje
Ako želite ukiseliti luk, trebali biste kod kuće imati sljedeće sastojke ili ih kupiti prije početka rada:
Sastojci:
Original text
- 1 kg ljutike
- 500 ml octa po vašem izboru
- 250 ml vode
- 2 žlice začina za konzerviranje
- 6 klinčića
- 3 lista lovora
- 2 žlice zrna crnog papra
- 2 žličice soli
- Šećer ili med za one koji vole slatko-kiselu notu
- Odjeljci s đumbirom ili čilijem za vruću verziju
- Ogulite luk i po potrebi ga narežite na sitne komadiće ili kolutove.
- Od spomenutih sastojaka pripremite napitak i kuhajte salamuru nekoliko minuta.
- Pripremite sterilizirane staklenke s navojnim čepovima.
- Sloj luka.
- Luk prelijte mlakom pivom. Brew mora prekriti luk.
- Odmah zatvorite staklenke.
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
Međutim, luk također možete kuhati u temeljcu nekoliko minuta, a zatim ga vruće uliti u čaše. Tako se luk posebno dobro provlači.
Kiseli luk možete čuvati u podrumu ili smočnici oko godinu dana. Otvorene čaše trebale bi biti u hladnjaku, a sadržaj pojesti uskoro.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
