Pazite, crvi!
Kestenova gljiva preferirano raste na kiselim tlima u blizini smreke, ali se često može naći i pod borovima i bukvama. Tipična identifikacijska oznaka je glatki, kestenjasti šešir. To je prekriveno blago masnim slojem. Poput ostalih vrganja, smeđa kapa je vrlo popularna među puževima i crvima. Iako puževima možete jednostavno odrezati mjesta za hranjenje, crvi su uglavnom unutra. Stoga biste trebali izrezati lukovice kestena koje ste sakupili uzdužno u šumi i pregledati gljive radi moguće zaraze. U pravilu možete ostaviti veće primjerke - oni su već prekomjerno napadnuti - i mlade trebate ponijeti sa sobom. Možete napraviti grubo prethodno čišćenje na mjestu sakupljanja.
također čitati
- Kada je pravo vrijeme za traženje smeđih kapa?
- Smeđe kape su savršene za zamrzavanje
- Kako pravilno očistiti lisičarke
Čišćenje vrganja od kestena - na to morate obratiti pažnju
Kestenjeve vrganje treba očistiti i preraditi odmah kod kuće. Ako ste ih temeljito očistili, svježe gljive možete čuvati u odjeljku za povrće hladnjaka još tri do četiri dana. Međutim, bolje ih je pripremiti odmah i / ili, ako je potrebno, zamrznuti sirove. Najbolji način pripreme je sljedeći:
- Odrežite donji, tvrdi dio stabljike.
- Odrežite jelo i ostala oštećena područja.
- Stabljika brzo drvenasti i kvari užitak gljivama.
- Skinite kožu šešira.
- Uklonite spužvu od gljiva.
- Gljive očistite nožem i vlažnom krpom.
- Nemojte prati gljive kestena jer upijaju puno vode.
Također se savjetuje oprez u slučaju zaraze plijesni zlatom: Ovaj otrovni plijesan često se može naći na većim gljivama kestena. Napadnuti primjerci više nisu jestivi i zato ih treba ostaviti stajati.
Savjeti
Gljiva kestena je mikorizna gljiva i uglavnom živi u simbiozi sa smrekom, ali i s drugim vrstama drveća. Iz tog se razloga ne može uzgajati u kućnom vrtu. Bez obzira na to, možete kupiti komplete za uzgoj gljiva "smeđe kape". Međutim, ovo je crveno-smeđi divovski trümmling (Stropharia rugosoannulata).
