Kada se bere peršin?
Peršin možete ubirati tijekom cijele godine. Peršin koji raste u vrtu stvara novo lišće od proljeća do početka mraza, koje možete kontinuirano odrezati.
također čitati
- Pravilno ulijte peršin - nimalo lako!
- Najbolje tlo za uzgoj peršina
- Pravilna briga za peršin - nekoliko savjeta o njezi!
Višegodišnji peršin počinje cvjetati u drugoj godini. Vrijeme cvatnje je u ljetnim mjesecima lipnju i srpnju.
Nakon što peršin procvjeta, prestanite ga koristiti. Otrovni apiol tada nastaje u lišću, a posebno u sjemenu, što štetno djeluje na probavni sustav. Sjeme je posebno otrovno i ne smije se jesti ni pod kojim uvjetima.
Berite peršin pravilno
Najveća pogreška koju možete napraviti je rezanje srca peršina. Srce možete prepoznati po zadebljaloj stabljici na čijoj se strani razvijaju novi izdanci. Obično je u sredini biljke.
Ako prerežete srce, peršin će prestati rasti i nakon kratkog vremena će propasti.
Peršin uvijek izrežite na dnu
Da biste pravilno ubrali peršin, nemojte samo trgati lišće. Izrežite cijelu stabljiku što je moguće dublje iznad tla. To će potaknuti peršin da razvije daljnje izbojke s lišćem.
Najbolje vrijeme za berbu
Kao i sve aromatično bilje s visokim udjelom esencijalnih ulja, i peršin je najbolje brati u suho jutro. Listovi su tada posebno aromatični.
Osvojite sjemenke peršina
Nakon što je cvatnja započela, biljka peršina je potrošena. Možete ih odmah potrgati ili ostaviti da ih oprašuju insekti.
U jesen su zrele sjemenke koje možete koristiti za razmnožavanje peršina sljedeće godine. Čuvajte ih na hladnom i suhom mjestu do sjetve.
Bere se korijen peršina
Korijenju peršina treba dugo vremena. Iako se sije u proljeće, punu aromu postižu tek u jesen.
- Probušite vilicu za kopanje pored reda
- Podignite zemlju malo
- Izvucite korijenje
- Čuvati na hladnom mjestu
Korijen peršina također možete ostaviti u zemlji i ubirati po potrebi. Tek kada temperature padnu toliko da tlo prijeti smrzavanjem, morate izvaditi sve korijenje iz zemlje.
savjeti i trikovi
Peršin treba konzumirati što prije nakon berbe. Čak i ako ga stavite u čašu za vodu, neće dugo trajati, a također će izgubiti aromu. Ako ste ubrali previše, najbolje je biljku zamrznuti. Sušiti biste ga trebali samo u iznimnim slučajevima, jer sušeni peršin teško da ima arome.
