Jednostavno ogulite gljive

Jednostavno ogulite gljive

Očistite i ogulite gljive

Kao i sve ostale gljive, i gljive su vrlo osjetljiva hrana. Ako se s njima ne postupa pažljivo, brzo se razvijaju neugledne točke pritiska koje postaju mračne. No, uz male trikove vaše gljive ostaju atraktivne i mogu se aranžirati na apetivan način. Na primjer, gljive iz košarice nikada nemojte sipati na radno mjesto. Nježno meso moglo bi dobiti tamne mrlje, šeširi bi se mogli otkinuti. Umjesto toga izvadite svaku gljivu iz košarice jednu po jednu i pažljivo je očistite.

Bijele ili smeđe gljive uvijek se očiste prije obrade, čak i ako su primjerci iz supermarketa samo malo zaprljani. Ako se gljive trebaju marinirati, one se također gulje, jer to omogućava marinadi da bolje prodre u pulpu.

  1. Prvo odrežite suhi kraj stabljika gljive.
  2. Uzmite čistu četku i očistite sve čestice nečistoće s kapice gljiva.
  3. Lagano okrenite gljivu držeći stabljiku.
  4. Sada možete i ukloniti prljavštinu s letvica.
  5. Sada stavite nož na kapu gljiva i ogrebite kožu od vrha do dna.
  6. Napravite nekoliko finih rezova, ali samo ogrebite kožu.
  7. Sada skinite kožu u trakama od vrha do dna.

također čitati

  • Gljive namočite u ulju, octu ili slanoj vodi
  • Sezona gljiva
  • Gljive kao sastojak hrane za pse

Ako je gljiva oguljena, trebali biste je odmah obraditi. Ako gljive ne želite odmah preraditi, najbolje je da ih držite prljave. Ali imajte na umu da gljive imaju ograničen rok trajanja.

Savjeti

Gljive se ne čiste vodom, tj. Nema vodene kupelji za čišćenje, nema tuširanja ispod vodene dizalice.

Gljive bi se upile u vodu poput spužve, postale bi mekane i kašaste, aroma im se isprala.

Gljive se ne natapaju odmah pod tekućom vodom, ali i ovdje voda neizbježno ispire arome niz odvod.

Vrtni časopis svježine ABC

Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?

Vrtni časopis svježine ABC kao poster:

  • Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
  • kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati