Nikad ne jedite boraniju sirovu
Zeleni grah sadrži proteinski spoj fazin, koji je toksičan za ljude, baš kao i ostali uobičajeni grah poput francuskog ili graha. Kao i svi proteini, i fazin je osjetljiv na toplinu i zato se uništava kad se kuha. Da bi bio siguran, boranija bi se trebala kuhati najmanje 10 minuta.
također čitati
- Zamrzavanje francuskog graha: Evo kako se to radi
- Francuski grah posadite u vlastitom vrtu
- Sirovi grah je otrovan
Što se događa kada francuski grah jedete sirovi?
Zeleni grah je vrlo toksičan u sirovom stanju. Pet graha dovoljno je da uzrokuje ozbiljne simptome trovanja kod odrasle osobe. Budući da Phasin utječe na transport kisika u krvi, sljedeći se simptomi javljaju nakon dva do tri sata:
- glavobolja
- Povraćanje
- mučnina
- proljev
- bol u želucu
- zimica
- Napadaji
- šok
Ako se konzumira više od deset graha, smrt čak može doći. Zeleni grah je posebno opasan za djecu. Zbog male tjelesne težine dovoljno je pet graha da izazovu smrtno trovanje djece.
Što učiniti u slučaju trovanja
Ako je pojeden samo jedan grah, dovoljna količina tekućine može se suprotstaviti trovanju. Međutim, ako postoji sumnja na trovanje grahom, odmah treba posjetiti bolnicu, gdje će otrov biti uklonjen.
Spriječiti trovanje
Ako imate malu djecu i kućne ljubimce, dobra je ograda mahunama. Također biste trebali paziti da grah ne padne u krive ruke tijekom berbe. Uvijek temeljito kuhajte boraniju i bacite sve ukrase.
Savjeti
Sada nemojte paničariti i uklonite zeleni grah iz svog vrta. Sirovi grah nije posebno privlačan, pa je izuzetno malo vjerojatno da bi mu dijete naštetilo.
