Vanjske karakteristike lišća
Listovi, koji su i bazalni i na goloj stabljici, plavo-zelene su do zelene boje. Zbog toga se čine neuglednima usred ostalih zelenih biljaka. No pomnijim uvidom postaje jasno da su prilično upečatljivi.
također čitati
- Mljeveni starješina za vrijeme svog procvata
- Prepoznajte mljevenu bazgu: cvijeće, lišće, plodove i još mnogo toga
- Mljevena bazga Upotreba: U kuhinji i u prirodnom lijeku
Listovi leže naizmjenično. Dijele se na peteljku i lisnu plohu. Stabljika lišća može biti dugačka i do 20 cm. Listna ploha je trostruka. Pojedinačna pera također su podijeljena u tri dijela. Evo kako letci detaljno izgledaju:
- sužavajući se prema kraju
- jajoliko duguljastog oblika
- piljeno na rubu
- vrlo dlakava odozdo
- gola na vrhu
Možete jesti lišće!
Ne morate biti ljubitelj samoniklog bilja da biste voljeli mljevenu travu. Svatko tko ima iskru kulinarske žeđi za znanjem moći će uživati u Gierschu. Ti su korovi jestivi, pa čak i zdravi. Bilo za jednostavna jela ili u ljekovite svrhe, namočene u ulju ili sušene i ulivene u čaj - izbor je na vama!
Upotrijebite mlado i starije lišće
Listove koji jako trljaju kad trljaju, najbolje je brati prije početka cvatnje. Kad su svježe izbačeni (potkraj ožujka / početkom travnja), imaju ugodno aromatičan i začinjen okus. Mladi listovi mljevene bazge prikladni su, na primjer, za salate, špinat, smoothieje i za tvrdo kuhanu hranu za sok.
Stariji listovi koji ljeti mogu narasti do ogromne veličine u usporedbi s mladim lišćem prikladni su za sušenje. Ali mogu se koristiti i za dočaravanje ukusnih juha i jela od povrća. Između ostalog, možete ih koristiti za začinjavanje jela od krumpira.
Savjeti
Klizišta su besplatna i hranjivija zamjena za peršin u kuhinji.
