Sušenje lavande - upute i savjeti za uporabu

Pravilno sušenje lavande - ovako to djeluje

Suha lavanda

Biljku treba sušiti što prije, ali nježno, nakon berbe kako bi se sastojci i aroma što bolje sačuvali. Cilj je ukloniti svu vlagu iz biljke, ali bez uništavanja hlapivih esencijalnih ulja. Ako se suše na previsokim temperaturama, prirodno će se razbiti. Dakle, to ovisi o pravilnoj kombinaciji temperature i vlage. Temperatura od 38 ° C idealna je za sušenje; to mogu učiniti samo posebne sušilice. Idealne uvjete je teško postići u kući, ovdje se računa zdrava količina improvizacije.

također čitati

Pravilno kombinirajte lavandu
Pravilna briga za lavandu u loncu
Pravi način za transplantaciju lavande - najbolji savjeti i trikovi

Gdje se lavanda suši?

Pogodne sušionice su slabo izolirana tavana, vrtne kućice ili šupe. Važno je da se sobe ljeti dobro zagriju i mogu se i provjetravati. Idealno mjesto treba biti suho, imati malo vlage i također biti što tamnije.

Osušite lišće lavande

S lavandom se bere mlado lišće, suši i koristi kao kuhinjski začin. Neposredno prije cvatnje nježni listovi imaju najintenzivniju aromu - poput gotovo svih biljaka. Izrežite lišće sa stabljikama, svežite ih u male snopove i objesite vrhovima izbojaka prema dolje. Važno je da pojedini buketi ne vise preusko; Zrak mora biti u mogućnosti dobro cirkulirati radi brzog sušenja. S druge strane, veći listovi beru se pojedinačno i slažu na rešetku ili papir. Nakon tri do četiri dana većina lišća je suha; možete znati kad pucketaju kad ih dodirnete. Zatim se listovi skidaju sa stabljika i mrve.

Lavanda kao kuhinjski začin

Mlado lišće lavande začinjava jela od ribe, variva, juhe i perad. Ali budite oprezni: vrlo aromatičnu biljku koristite samo štedljivo, čak i male količine su dovoljne. Suho lišće također treba kuhati, jer tako najbolje odaje svoju aromu. Inače, lavanda - posebno cvijeće - pripada tradicionalnoj biljnoj mješavini "Provansovo bilje". Začin također ima ukusan ukus u biljnom maslacu, zajedno s ostalim mediteranskim biljem.

Sušenje cvjetova lavande

Berbu cvijeća najbolje je obaviti ubrzo nakon punog cvjetanja. Veći cvjetovi beru se pojedinačno i ostavljaju da se osuše. Ako su, pak, cvjetovi vrlo mali - kao što je to slučaj kod većine vrsta lavande - cvatovi se režu stabljikama, spajaju i suše kako je opisano za lišće. Zatim možete nasjeckati suho cvijeće, ali možete ga i spremiti cijelog i nasjeckati samo kad ga koristite. Na taj se način zadržava još veći dio intenzivne arome.

Pomiješajte vrećicu

Bilo za ormar za posteljinu ili za potpourri za ugodan miris sobe, pomiješajte svoje mirisne vrećice! Da biste to učinili, pomiješajte cvjetove lavande, lišće matičnjaka i cvjetove ruže - prirodno osušene i nasjeckane - u približno istom omjeru i spakirajte ovu kombinaciju u platnenu ili pamučnu vrećicu. Slobodno zakvačite i stavite na suho mjesto po vašem izboru. Inače, ova je smjesa prikladna, prelila je kipućom vodom i natapala oko 15 minuta - također izvrsno kao dodatak vodi za kupanje.

Sušenu lavandu pravilno čuvajte

Nakon sušenja, lavanda ili njezini pojedinačni sastojci usitnjavaju se i pakiraju u čiste, nepropusne i neprozirne spremnike ili papirnate vrećice. Tako se osušena lavanda može čuvati do godinu dana.

Ostali načini konzerviranja lavande

Klasično se lavanda konzervira sušenjem. Međutim, postoje i drugi načini za daljnju obradu svježe ili sušene lavande. Primjerice, vrlo su popularni šećer od lavande ili med od lavande, ali i aromatično ulje lavande.

Slatka lavanda

Šećer je idealan za očuvanje prekrasne arome lavande. Cvjetovi (a možda i lišće) se osuše, izmrve i pomiješaju s komercijalnim šećerom. Tako se aroma lavande prenosi na šećer. Šećer od lavande traje dugo i idealan je za zaslađivanje čajeva, pekarskih proizvoda i slastica. Med od lavande također je vrlo jednostavno napraviti. Postupite kako slijedi:

Zagrijte med na oko 40 ° C tako da se ukapljuje.
Sada pomiješajte tekući med sa suhim cvjetovima lavande.
Smjesu ulijte u hermetičnu posudu.
Čuvajte na stalnoj temperaturi.
Med od lavande gotov je čim se cvjetovi otope.
Med ima dobar okus kao namaz, u čaju ili toplom mlijeku.

Ulje lavande

Ulje lavande također nije teško napraviti. Čiste staklene boce napunite do pola svježim lišćem i cvijećem. Zatim se boce pune visokokvalitetnim, ali neukusnim uljem za kuhanje i dobro zatvore. Da bi se izbjegao rast plijesni, važno je da je bilje potpuno prekriveno uljem. Punjene boce trebale bi stajati na toplom mjestu oko tjedan dana. Zatim se ulje prosijava kroz krpu i opet puni u čiste boce. Ako okus ulja nije dovoljno intenzivan, postupak se može ponoviti nekoliko puta. Ulje čuvajte na hladnom i tamnom mjestu. Ako postane oblačno, više se ne može koristiti.

savjeti i trikovi

Intenzivno mirisna lavanda jedan je od afrodizijaka - "biljaka ljubavi". Nije ni čudo, budući da se kaže da biljka ima učinak koji pospješuje cirkulaciju krvi, jača i stimulira.

IJA