Traka lisica kao opasnost pri konzumaciji divljeg češnjaka

Traka lisica kao opasnost pri konzumaciji divljeg češnjaka

Korištenje divljeg češnjaka sakupljenog u šumi

Traka lisica opasna je bolest koja se na ljude može prenijeti izmetom lisica kada konzumiraju samoniklo bilje. To je problematično s divljim češnjakom jer se često jede sirov kao sastojak biljnih salata ili kao dodatak kruhu s maslacem i kvarkom. Međutim, rizik od gutanja nevidljivih malih jajašaca trakavice lisica minimaliziran je ako temeljito operete divlji češnjak i ruke protrljate pod vrućom tekućom vodom. To biste također trebali učiniti ako ste kupili divlji češnjak u loncu ili već ubranom obliku, jer komercijalno prodani divlji češnjak ne mora nužno doći iz uzgoja na ograđenom imanju.

također čitati

  • Konzumacija divljeg češnjaka: njegovo miješanje može biti opasno
  • Divlji češnjak za kuhinju: vrijeme berbe i zanimljivosti
  • Gdje raste divlji češnjak?

Mogućnosti upotrebe divljeg češnjaka u kuhanom obliku

Ako želite biti na sigurnoj strani, jednostavno trebate koristiti divlji češnjak u kuhanom obliku unatoč određenom gubitku okusa. To možete učiniti, na primjer, sa sljedećim vrstama upotrebe:

  • Njoki od divljeg češnjaka
  • Hiš smeđeg divljeg češnjaka
  • Kiflice od lisnatog tijesta s divljim češnjakom
  • Kiseli pupoljci divljeg češnjaka

Kuhanje i namakanje još ne procvjetalih cvjetova divljeg češnjaka također ima tu prednost što se sačuvani pupoljci mogu zadržati mnogo dulje od svježeg divljeg češnjaka.

Divlji češnjak sigurno uzgajajte u vlastitom vrtu

Ako vaš vrt nije na rubu šume i okružen je vrtnom ogradom, divlji češnjak možete posaditi u svoj vrt tako što ćete sjetvom ili presaditi cijele biljke i tako ubrati njegovo lišće, a da ne budete izloženi patogenu lisičje trakavice.

savjeti i trikovi

Sadnja divljeg češnjaka u vlastiti vrt ima tu prednost što se na ograđenim imanjima daleko od šuma ne može praktički isključiti samo opasnost od lisičjih trakavica. Kontrolirani uzgoj na otvorenom prostoru pod listopadnim drvećem također minimalizira rizik od zabune s otrovnim dvojnicima poput jesenskih kroasana, ljiljana doline i Aaronovog osoblja.