Suho na zraku čuva aromu
Sušenje na zraku vjerojatno je najlakši i najjeftiniji način čuvanja češnjaka nakon berbe. Osim toga, u ovom se slučaju ne gubi željena aroma. Glavni prioritet za uspjeh: češnjak mora "disati".
- Pažljivo operite lukovice svježeg češnjaka
- objesite na stabljike na sobnoj temperaturi
- alternativno sušite u ukrasnoj žičanoj košari
- Čuvati u papirnatoj vrećici na tamnom, prozračnom mjestu
također čitati
- Je li češnjak otrovan za mačke?
- Je li češnjak koristan za pse?
- Kada je najbolje vrijeme za sadnju češnjaka?
Ni u kojem slučaju češnjak ne smijete čuvati u hladnjaku. Svježi nožni prsti postaju vlažni, omekšavaju se i trule se. Uzgojeni s ljubavlju češnjak pokvaren je u roku od nekoliko dana.
Sušite se brzo u dehidratoru
Ako sušenje zraka traje predugo, dehidrator je brža opcija. Opremljen električnom grijalicom i ventilatorom, češnjak se suši u kratkom vremenu, okružen zrakom.
- ogulite oprani češnjak
- Rezati oštrim nožem na kriške
- položiti na dno sita
- zagrijani zrak istječe i započinje postupak konzerviranja
Ovisno o debljini kriški češnjaka, postupak traje nekoliko sati. U to vrijeme nemojte ostavljati uređaj bez nadzora. U idealnom slučaju, tajmer također kontrolira postupak.
Pećnica zamjenjuje dehidrator
Da biste sušili samo češnjak, ulaganje u dehidrator obično se ne isplati. Praktična alternativa je toplina pećnice za uklanjanje vlage iz luka.
Umjesto da se narežu na kriške, gomolji se nakon pranja i ljuštenja prerežu na pola. Rasporedite ih na pladanj pećnice, sušite 4 sata na gornjoj i donjoj temperaturi od 70 stupnjeva.
Ako polovice još nisu oštre, smanjite vatru na 65 Celzijevih stupnjeva. Češnjak se suši kad se osjeća malo lomljivo.
savjeti i trikovi
Osušeni češnjak lako se pretvara u fino doziranu sol češnjaka za gurmansku kuhinju. Kriške češnjaka samljeti u kuhaču što je moguće sitnije. Zatim u jedan dio češnjaka u prahu dodajte 4 dijela joda ili morske soli. Ručno izrađenu sol od češnjaka možete spremiti u staklenku s navojem u hladnu, tamnu smočnicu.
Vrtni časopis svježine ABC
Kako se voće i povrće može pravilno čuvati kako bi što duže ostalo svježe?
Vrtni časopis svježine ABC kao poster:
- Ovdje naručite jeftino kao A3 ispis za svoju kuhinju
- kao besplatnu PDF datoteku koju možete sami ispisati
