Kada ubrati
Batat se bere u jesen. Gomolji većinu vremena dozrijevaju u listopadu. U supermarketu su još uvijek dostupni tijekom cijele godine. Nakon što iskopate slatki krumpir iz zemlje, trebali biste ga čuvati na tamnom mjestu još dva do tri tjedna. Za to vrijeme škrob se pretvara u šećer, a povrće razvija svoj slatkasti okus.
također čitati
- Zanimljivosti o berbi batata
- Pravo vrijeme za berbu kamilice
- Uzgajati batat sami - savjeti i trikovi od sjetve do berbe
Tako možete prepoznati zreli batat
Idealno vrijeme berbe za mnoge vrste povrća lako se prepoznaje po boji ili tvrdoći pulpe ili kože. Međutim, batat raste u potpunosti pod zemljom. Listovi biljke ukazuju na zreo plod. Ako je žuta, možete početi kopati.
Na ovo morate obratiti pažnju
- berite batat na suh dan
- koristite vilicu za kopanje
- pripazite da ne oštetite gomolj (postoji opasnost od truljenja tijekom skladištenja)
- batat spremite dan-dva prije nego što ga pojedete
- dobro oprati batat nakon berbe
Rana berba
Ako se prvi mraz već približava u rujnu, batat biste trebali ubrati rano. Osjetljivo korjenasto povrće ne podnosi mraz. Nakon dužeg razdoblja skladištenja, ne morate brinuti o bilo kakvim kompromisima u pogledu okusa.
