Bademi sadrže male količine histamina: moguća konzumacija s intolerancijom na histamin

Bademi sadrže male količine histamina: moguća konzumacija s intolerancijom na histamin

Histamin je prirodna glasnička tvar

Svako ljudsko tijelo treba histamin. To je prirodna glasnička tvar koja ima širok raspon zadataka. Histamin igra važnu ulogu u alergijama. Dodatni histamin apsorbira se svakodnevnim unosom hrane. U tijelu normalno postoje procesi koji razgrađuju višak histamina.

također čitati

  • Bademi sadrže male količine cijanovodika
  • Kikiriki - voće bogato histaminom
  • Indijski oraščići sadrže puno histamina

Ako ne rade ispravno, javlja se intolerancija na histamin. Nakon konzumiranja određene hrane, tijelo reagira simptomima koji su slični alergiji.

Često se javljaju u vezi s drugim intolerancijama na hranu. 80% pogođenih su žene. Simptomi bolesti mogu privremeno nestati tijekom trudnoće. Međutim, obično se ponavljaju nakon rođenja.

Sadržaj histamina u hrani povećava se kroz:

  • Vrijeme skladištenja
  • Proizvodni procesi
  • Očuvanje
  • Stvaranje arome

Iz tog razloga histamin se često nalazi u konzerviranoj hrani, dugovječnim sirevima, gotovim proizvodima ili hrani koja sadrži gluten. Članci s aditivima ili konzervansima posebno su pogođeni. Mahunarke, orašasti plodovi i razne vrste voća također pripadaju ovoj skupini.

Badem se može jesti s užitkom

Međutim, stručnjaci navode da se bademi mogu konzumirati čak i s dijagnosticiranom intolerancijom na histamin. Za razliku od različitih vrsta orašastih plodova, oni se klasificiraju kao oni s niskim udjelom histamina. Međutim, dnevnu količinu treba držati izuzetno niskom.

Zdravim ljudima se savjetuje da dnevno unose oko 20 g badema. Imaju posebno velik broj hranjivih sastojaka. U slučaju intolerancije na histamin, ovaj bi dnevni obrok trebao biti odgovarajuće niži.

savjeti i trikovi

Ako se sumnja na intoleranciju na histamin, treba ograničiti konzumaciju badema. Također je poželjno ograničiti iznos. Kvaliteta proizvoda igra posebnu ulogu.